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18.02.2013
Entrevista a Ferran Adrià: reflexiones sobre la restauración colectiva
Hace un tiempo tuvimos la oportunidad de acercamos a la Cala Montjoi para hablar con Ferran Adrià… pero lo hicimos para hablar de restauración social y catering, de la cocina de la salud, de sentido común, de concienciación, de cultura alimentaria y, por supuesto, del buen trabajo que se está haciendo desde la Fundación Alícia.
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